Campur bumbu halus dengan santan, dan telur. Aduk rata. Campur tahu, teri medan, petai, daun salam, dan serai, menjadi satu. Masukkan campuran santan, aduk rata. Ambil selembar daun pisang, beri 2-3 sdm adonan pepes. Bungkus dan tusukkan lidi pada kedua ujungnya. Kukus selama 30 menit atau sampai matang. Angkat dan sajikan.
tahu putih • jamur tiram (suwir, cuci kemudian remas²) • daun kemangi (petiki) • telur • daun pisang untuk membungkus • cabe rawit (sesuai selera, bisa dikurangi) • cabe keriting(3 dihaluskan, 2 diiris) • bawang merah •
Cara membuat pepes tahu daun kemangi: Masukkan tahu ke dalam bumbu halus dan haluskan. Masukkan bumbu kemangi di adonan tahu. Taruh memanjang 2 atau 3 sdm adonan di atas daun pisang. Kukus pepes selama 30 menit. Angkat dan pepes tahu daun kemangi siap disajikan.
1 butir telur, kocok lepas; 1/2 sdt lada bubuk; 10 buah cabai rawit utuh; Daun pisang untuk membungkus; Baca juga: Resep Pepes Tahu Udang, Ide Menu Makan Siang. Cara membuat pepes tahu. 1. Aduk tahu, bawang putih, bawang merah, dan telur. 2. Tambahkan lada, aduk rata. 3. Sendokkan adonan ke atas daun pisang, tambahkan cabai rawit, bungkus
E6Gof81. 416 451 30 424 340 417 148 329 180
pepes tahu telur tanpa daun pisang